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ホッと3 

年末のご馳走後編。脚のお刺身のあとは、胴体?の番。身の詰まっている所は焼いてそのままいただく。ミソの詰まった甲羅も香ばしく焼いた上で、アルコールを飛ばした「鮎正宗」(新潟県妙高市)を注ぎ、ミソを溶いて甲羅酒に・・・ ムフッ爪の先からミソまで、一匹まるまる残さず美味しくいただきました。ごちそうさま (^∧^)
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2009.01.11 Sun 16:38
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