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新作料理 

食 豚のワイン蒸し 110503_cIMG_9469
このところ、わが家の台所に新兵器が次々に投入されつつある。最初がクッキングシートで、次がシリコン・スチーマー、そして、ついにジューサーが実戦配備されたのだ。
ジューサーの戦果は、先日のエントリに登場した南国風鶏南蛮だし、クッキングシートはかなりアレコレ使っていて戦果を報告しにくいので、何か面白いものができたときに譲るとして、今回はシリコンスチーマーを使った新作を紹介する。

題して「豚肉のワイン蒸しローズマリー風味」がこれだ。

エラソーに言ってるけど、シリコン・スチーマーが附録についた本を買って、そこに載っていた料理を作ってみたら、途中で読み間違えて、ソースに使うはずのワインを使って仕上げのひと蒸しをしちゃったのだ。(笑)
忘れないうちにもう一度、と思って作ってみて、初めてこの失敗に気づいた。あはは・・・ ヾ(;´▽`A``

そんなわけで、オリジナルにはワインの色を残したソースがかかるんだけど、こっちはワイン蒸しで、レモンをしぼって食べたのら。偶然の産物だけど、美味しかった。 Ψ(^。^ )Ψ
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テーマ: 男の料理
ジャンル: グルメ

2011.05.17 Tue 20:45
カテゴリ: 食べる&飲む(シェフ編)
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